I  MEDITERRA
MEDITERRA 2012
MEDITERRA 2012
La diète méditerranéenne pour un développement régional durable
CIHEAM
MARS. 2012 coll. Annuels.
L'édition 2012 de Mediterra fonde sa réflexion sur le potentiel mobilisateur de la diète méditerranéenne en proposant un itinéraire multidimensionnel qui fait appel à l'histoire, à la sociodémographie, à la santé, à l'écologie, à l'entreprise, à la géoéconomie et à l'initiative citoyenne.
Une approche particulièrement utile et instructive en cette période de débats autour des questions de sécurité et souveraineté alimentaire.
33,50 €
Code Barre
9782724612479
DANS LA PRESSE
"Bel aboutissement d'une histoire alimentaire ancienne dont les produits et les pratiques semblent ainsi entrer dans la modernité. Sur la table des négociations le retour de "l'assiette méditerranéenne" peut donc également faire avancer le dialogue !" Revue CARTO

"On trouve dans ce recueil de contributions de haute tenue de très nombreuses références à ce qui est devenu en 2010 une composante du patrimoine culturel immatériel de l’humanité : la cuisine. " Les Clionautes

"Les alimentations méditerranéennes sont les mémoires vivantes de la région, de ces pays renvoyant au brassage culturel incessant, aux croyances religieuses et aux échanges commerciaux. " FLD Magazine
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MEDITERRA 2012
MEDITERRA 2012
The Mediterranean Diet for sustainable regional development
CIHEAM
MARS. 2012 coll. Annuels.
The 2012 edition of Mediterra takes the mobilising potential of the Mediterranean Diet as a basis and proposes a multidimensional itinerary involving sociodemographics, health, ecology, enterprise, geo-economics and citizens' initiative.
Consumers in the countries of the Mediterranean Basin have progressively changed their dietary practices as they have gradually become caught up in the dynamics of urbanisation and the globalisation of agricultural trade. They are adhering less and less to the Mediterranean Diet, despite the fact that it is the basis of their identity and one of the major assets of the region.
Pressures on natural resources and the emergence of new private actors are compounding the complexity of diet-related issues.Already the subject of widespread sociocultural and scientific debate and research, the Mediterranean Diet merits reconsideration from the political point of view given the growing awareness of the strategic dimension of agriculture and the crucial role played by food production in the stability and development of societies.
36,50 €
Code Barre
9782724612486
MEDITERRA 2012 I 8
7-8/12